Menu St Sylvestre 2018
Animé par "Paloma"
80 €
Cappuccino de châtaigne et lard fumé
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Tartare de St Jacques aux agrumes et curry de Sri lanka
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Filet de bar rôti sur peau, risotto de céréales
et petits légumes d’hiver
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Pause glacé « poire-noix »
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Médaillons de veau aux copeaux de foie gras,
purée de chou rouge aux pommes
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Brie de Meaux farci à la truffe
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Le chocolat dans tous ses états, terre de cacao
(Acompte de 30 € à la réservation)
Réservation au restaurant le Bois Flotté à Weinbourg (03/88/89/41/15)
Menu du Marché 26 €
Crème mousseuse au panais, éclats de noisette et tartine de jambon de sanglier
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Quenelles de foies à l’Alsacienne, choucroute grillée et jus à la bière de Noël
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Poire pochée au vin chaud, glace cannelle
Tous les deuxièmes Jeudis midi du mois:
Pot au feu de boeuf au raifort
sélection de crudités
Tous les derniersJeudis midi du mois:
Fleischchnäcke maison, salade verte
Avis sur le restaurant le bois flotté
